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上品軒食品:渠道致勝 笑傲江湖

來源:快樂烘焙網上傳時間:2014/7/16

  曾榮獲全國唯一“商貿流通特色區域”之稱的順德樂從,325國道貫穿南北,車水馬龍,信息靈通;樂從既是著名的僑鄉,也是歷史悠久的商埠重鎮,商貿經濟突飛猛進,零售業日益發達。

  一段時間以來,在當地最大的本土連鎖超市——順客隆連鎖超市的食品區域,由樂從上品軒西餅出品的多款餅干受到消費者的青睞,純粹的口感、親民的價格,上品軒西餅成為超市吸引顧客的一個拳頭產品,供不應求。

  其實,消費者有所不知的是,順客隆與上品軒均是佛山市順德區樂從供銷集團的下屬企業,也是該集團走強強聯合之路、發揮優勢,以渠道致勝的一個典型案例。

上品軒食品店面形象

上品軒食品店面形象

  優勢互補 華麗轉型

  上品軒連鎖餅屋已創立多年,原是一家私人小型工廠,是專業生產面包、蛋糕、西餅、婚嫁禮餅、中秋月餅、端午粽子、油角年貨等食品的加工生產銷售企業,在當地小有名氣,也是佛山較早取得QS認證的食品生產企業之一。

  順客隆商場有限公司是佛山順德樂從供銷集團有限公司全資控股的連鎖零售企業,國家商務部、廣東“萬村千鄉”市場工程項目首批試點單位,佛山市誠信經營示范單位,佛山市市民最喜愛的品牌企業和最佳成長性企業。自1997年1月1日在樂從鎮開設第一間倉儲式批發商場以來,順客隆15年來一步一個腳印,從小以大,走出樂從,走出順德,在佛山五區迅速發展,并在肇慶、珠海、江門、茂名等異地發展擴張,2009年年底分店數量達300家,銷售額達10億元。順客隆以改善農村消費環境、刺激內需為己任,目標是成為佛山和肇慶地區網點最多、最知名響亮的農村零售品牌企業。

  數年前,順德樂從供銷集團看好烘焙行業的良好發展前景和上品軒西餅在當地的品牌影響力,雙方“談婚論嫁”走到一起,上品軒西餅成為由樂從供銷集團控股的股份制性質的上品軒食品有限公司,走上了華麗轉型發展壯大之路。

  上品軒西餅完成股份制改造之后,由順德供銷集團注入資金進行了一系列的內部升級和改造,擴充生產場地、更新先進設備、完善VI識別系統、著力品牌推廣等等,現公司擁有2000平方米的半自動生產工廠,配置強大的研發團隊和產品檢驗設備,實現了上規模和上檔次。現上品軒食品已有一家中央工廠,在佛山、順德、樂從等地已擁有13家餅店,品牌影響力在當地深入人心,成為區域性的地方強勢品牌。

上品軒食品的店面產品陳列

上品軒食品的店面產品陳列

  口碑相傳 渠道為王

  近年來,上品軒食品有限公司立足于做良心食品,將“品質至上、口碑相傳”奉為圭臬,采用上等的食材原料、遵循嚴謹的工藝流程、加之近乎苛刻的自我檢驗標準,以確保流入終端市場的均是有品質保障的上佳食品,加之公司的13家終端店面大多數均在樂從范圍,從而有效地保證了新鮮度。

  好品質,自然帶來好口碑。

  除了面包、蛋糕等常規烘焙產品外,還出品早餐、點心、餅干以及具有當地傳統特色的喜餅。在這一塊的產品推廣上,供銷集團憑借成熟的渠道網絡優勢,將上品軒食品的餅干類產品不僅投放到企業集團順客隆商超的300余家店面,也將其投放到集團另一品牌——樂的社區便利店的上百家店面之中。

  純粹地道的上佳口感、集中快捷的物流配送、如此眾多的門店分銷系統、內部暢順的運營機制,使上品軒西餅及餅干類系列產品的推廣行銷手段成為其它品牌短時間難以復制的商業模式。

上品軒食品有限公司主任張志桐先生

上品軒食品有限公司主任張志桐先生

  上品軒食品有限公司主任張志桐先生笑談:順德樂從作為知名的商貿重鎮,就烘焙業態來說,某一單個品牌獨霸天下的時代早已遠去,并不算大的地方也匯集了多個烘焙品牌,其中不乏國內知名的跨區域、較具競爭力的強勁品牌。與之比較,渠道是上品軒獨一無二的先天優勢,任何外來品牌都無法企及,我們將在各個網點深耕細作,提高單產,總量自然上去了。所以,我們不懼競爭,也歡迎良性的有序的競爭,這樣,整個行業都得到健康發展,是一件好事,何樂而不為呢?

  記者后記:

  得渠道者得天下!

  樂從上品軒食品,立足一隅,深耕當地市場,以品質取勝,憑口碑相傳,贏得一批忠實的消費群體。

  在新的形勢下,摸著石頭過河,勇于探索和大膽嘗試,走優勢互補、共同發展之路,通過股份制改造,實現華麗轉型。并依托企業集團自身強大的零售網點優勢,著眼終端,提高單產、增加總量,成為烘焙業界區域品牌的又一強者。上品軒食品企業有限公司的所作所為,可圈可點。其企業的生存發展模式,可以說是新的市場環境中烘焙企業的另一種活法。

  渠道為王!過去是,現在是!將來也是!

  誰占有了渠道,誰就能笑到最后!


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